Una auténtica miel cruda  no podría nacer sin una buena base, en nuestro caso, la que le aporta el néctar de los montes de brezo y castaño de las montañas de interior del noroeste peninsular. Solo eso supone el 80% del resultado. El 20% restante lo aportan el buen hacer de las abejas y nuestra dedicación como apicultores, cuidando al máximo cada detalle mediante un proceso completamente artesanal, desde el cuidado del colmenar hasta el envasado y etiquetado. De lo contrario, no podríamos hablar de una auténtica miel casera.